Le foglie di salvia vengono molto usate in cucina, per aromatizzare i cibi e facilitarne la digestione.
Vengono comunemente impiegate per condire pasta e gnocchi al burro, per preparare sughi, carni arrosto e in umido, pesci, legumi, oli e aceti aromatici. Le foglie possono essere fritte in pastella.
Proprietà terapeutiche: digestive, colagoghe, bechiche, espettoranti, tonico-stimolanti, antisettiche. Per uso esterno, come antinfiammatorio nelle infiammazioni del cavo orale.

FIORITURA: Fiorisce da maggio a giugno.

LUCE: Questa pianta richiede una posizione abbastanza soleggiata.

ACQUA: Le annaffiature devono essere ridotte, a meno che non si abbiano estati particolarmente secche.

TEMPERATURA: La salvia è una pianta che ama il caldo, sopporta bene la siccità, ma resiste anche a gelate invernali. Particolarmente rustica si adatta ad ogni tipo di clima.